中國(guó)冷鏈行業(yè)的現(xiàn)狀并著重展望了未來(lái)幾年這一市場(chǎng)的巨大發(fā)展?jié)摿Α? “中國(guó)的食品消費(fèi)市場(chǎng)在過(guò)去的十年中經(jīng)歷了快速、穩(wěn)健的發(fā)展。”中國(guó)工業(yè)部總監(jiān)司徒藝指出，“中國(guó)傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣正在發(fā)生變化，隨著收入的增加，中國(guó)消費(fèi)者越來(lái)越多地食用動(dòng)物蛋白、奶制品以及即食類方便食品，如速凍食品和冰淇淋。與此同時(shí)，中國(guó)消費(fèi)者也日益認(rèn)識(shí)到食品安全的重要性。因此，在中國(guó)建立完善冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施...