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巨資造冷鏈 武漢超市“冷戰(zhàn)”升級(jí)


    中百倉(cāng)儲(chǔ)墨水湖店凈菜冷柜,昨日白菜的報(bào)價(jià)是0.99元一斤。小小白菜背后,是投入4.6億元巨資的低溫物流中心。

    中百倉(cāng)儲(chǔ)董事長(zhǎng)張錦松介紹,中百集團(tuán)已在江夏區(qū)投資4.6億元,啟動(dòng)低溫物流配送中心,這將是華中z*大的低溫物流配送中心。該中心建成后,將為中百系統(tǒng)近700家門店提供肉禽、凈菜、半成品和其他農(nóng)副產(chǎn)品。張錦松說,以冷鏈系統(tǒng)為依托,開設(shè)“家宴廚房”,新建凈菜專區(qū),標(biāo)志著中百倉(cāng)儲(chǔ)門店提檔升級(jí)進(jìn)入快車道。

    生鮮是超市的靈魂。張錦松透露,中百倉(cāng)儲(chǔ)生鮮食品占超市銷售額的35%,超市提檔升級(jí)主要在于生鮮。目前消費(fèi)者z*關(guān)心的是食品安全,全程冷鏈將為顧客提供更安全放心的產(chǎn)品,提升企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。他初步算賬,進(jìn)行冷鏈升級(jí),市內(nèi)各店還要投入5000萬元左右,增加冷藏貨柜等配套設(shè)施。   

    江城超市“冷戰(zhàn)”由來已久。2006年投資800萬元?jiǎng)?chuàng)建武漢超市s*家生鮮冷鏈中心后,中商平價(jià)冷鏈數(shù)度擴(kuò)容。去年,武商量販在江夏廟山投資1.85億元,開建總面積3萬平米的冷鏈及物流配送中心,當(dāng)年10月,武商量販推出武漢s*家無毛菜銷售的凈菜超市。業(yè)內(nèi)人士稱,凈菜和肉品大規(guī)模納入冷鏈模式,意味著生鮮冷鏈競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)入新階段。

    張錦松直言,健康、安全是目前超市競(jìng)爭(zhēng)的兩張王牌,各家超市不惜成本做冷鏈,將使超市經(jīng)營(yíng)更上檔次,業(yè)績(jī)有更大提升。中百倉(cāng)儲(chǔ)墨水湖店負(fù)責(zé)人透露,該店引入凈菜后,蔬菜銷售額比去年同期增加20%,還帶動(dòng)肉品和熟食增長(zhǎng)20%。

  

標(biāo)簽: 巨資冷鏈  

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