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巨資造冷鏈 武漢超市“冷戰”升級


    中百倉儲墨水湖店凈菜冷柜,昨日白菜的報價是0.99元一斤。小小白菜背后,是投入4.6億元巨資的低溫物流中心。

    中百倉儲董事長張錦松介紹,中百集團已在江夏區投資4.6億元,啟動低溫物流配送中心,這將是華中z*大的低溫物流配送中心。該中心建成后,將為中百系統近700家門店提供肉禽、凈菜、半成品和其他農副產品。張錦松說,以冷鏈系統為依托,開設“家宴廚房”,新建凈菜專區,標志著中百倉儲門店提檔升級進入快車道。

    生鮮是超市的靈魂。張錦松透露,中百倉儲生鮮食品占超市銷售額的35%,超市提檔升級主要在于生鮮。目前消費者z*關心的是食品安全,全程冷鏈將為顧客提供更安全放心的產品,提升企業核心競爭力。他初步算賬,進行冷鏈升級,市內各店還要投入5000萬元左右,增加冷藏貨柜等配套設施。   

    江城超市“冷戰”由來已久。2006年投資800萬元創建武漢超市s*家生鮮冷鏈中心后,中商平價冷鏈數度擴容。去年,武商量販在江夏廟山投資1.85億元,開建總面積3萬平米的冷鏈及物流配送中心,當年10月,武商量販推出武漢s*家無毛菜銷售的凈菜超市。業內人士稱,凈菜和肉品大規模納入冷鏈模式,意味著生鮮冷鏈競爭進入新階段。

    張錦松直言,健康、安全是目前超市競爭的兩張王牌,各家超市不惜成本做冷鏈,將使超市經營更上檔次,業績有更大提升。中百倉儲墨水湖店負責人透露,該店引入凈菜后,蔬菜銷售額比去年同期增加20%,還帶動肉品和熟食增長20%。

  

標簽: 巨資冷鏈  

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