【中國制冷網(wǎng)】海爾開利在青島舉辦的2019中國零售業(yè)博覽會(huì)上再受追捧，其在商業(yè)冷凍領(lǐng)域的產(chǎn)品創(chuàng)新和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，讓中國零售商和消費(fèi)者同時(shí)體驗(yàn)到新設(shè)備、新技術(shù)對(duì)于新零售、新消費(fèi)缺一不可的現(xiàn)實(shí)需要。

　　業(yè)內(nèi)著名的海爾開利，其全名是青島海爾開利冷凍設(shè)備有限公司，由海爾集團(tuán)和美國開利公司于2001年共同出資組建的合資公司，開利是一家全球化的暖通空調(diào)、冷凍設(shè)備、消防安防和自動(dòng)化樓宇服務(wù)的供應(yīng)商。秉承“全區(qū)域，全業(yè)態(tài)，全供應(yīng)鏈”理念，全面呈現(xiàn)其零售商業(yè)綜合體一站式冷鏈解決方案，為中國零售業(yè)蓬勃發(fā)展提供強(qiáng)勁動(dòng)力。

　　技術(shù)狂奔又一年

　　與海爾開利在博覽會(huì)上受追捧的同步，上海羅森憑借無霜系列應(yīng)用在2019Chinashop的生鮮實(shí)戰(zhàn)獎(jiǎng)評(píng)選中勇奪金翼獎(jiǎng)。組委會(huì)給出的頒獎(jiǎng)理由是:上海羅森通過海爾開利設(shè)備無霜技術(shù)的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)高效節(jié)能10%以上，極大的節(jié)省零售商的運(yùn)營成本。

　　為解決行業(yè)痛點(diǎn)而來。在今年的零售業(yè)博覽會(huì)上，海爾開利通過亮相的眾多柜體，更是向行業(yè)展示了一年來在技術(shù)研發(fā)的多項(xiàng)專利。

　　在房租成本一路攀高的今天，如何即滿足消費(fèi)者體驗(yàn)又提高坪效，成為整個(gè)零售行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)之一。而海爾開利亮相的多款產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了全新陳列空間最大化。E6 Monaxis超低前高冷藏立柜就是采用超低前高設(shè)計(jì)，更大的開口高度，突出商品展示，并具有更大的存儲(chǔ)容量，搭配開口和玻璃門多種選擇。而Velando QL配備高效門框，門框節(jié)能40%，獨(dú)特的底層抽拉式貨籃方案，使得店員補(bǔ)貨更便捷高效。E6半高玻璃門立柜擁有現(xiàn)代外觀、隱形門框設(shè)計(jì)，突出商品展示，低前高設(shè)計(jì)，增加展示面積。

　　海爾開利的無霜?jiǎng)?chuàng)新技術(shù)將行業(yè)的冷鏈技術(shù)提升到新高度，海爾開利的產(chǎn)品可將柜內(nèi)溫度波動(dòng)控制在±0.2攝氏度，確保了食品新鮮度、品質(zhì)和口感，同時(shí)幫助商家延長(zhǎng)貨架期，降低庫存損耗。實(shí)現(xiàn)節(jié)能10%以上，極大的節(jié)省零售商運(yùn)營成本。記者現(xiàn)場(chǎng)看到，此次全系列柜型集體亮相，包括:無霜中環(huán)島、無霜后補(bǔ)、無霜午餐柜以及無霜直流變頻機(jī)組，這也是海爾開利2018年推出第一臺(tái)無霜柜體概念機(jī)之后的集體亮相。正是通過大力推廣無霜技術(shù)，并將其廣泛應(yīng)用，海爾開利希望為提升客戶感受、重視品質(zhì)控制的商超便利店，不斷提供食品貯藏性能優(yōu)于其他柜體的新產(chǎn)品。

　　開利全新一代帶可調(diào)節(jié)噴射器跨臨界二氧化碳制冷方案可適用于全氣候環(huán)境，與傳統(tǒng)氟利昂系統(tǒng)相比，節(jié)能最高可達(dá)約40%，在全球?qū)崿F(xiàn)100多個(gè)應(yīng)用，涵蓋超市、便利店、冷庫、冰雪娛樂。2019年，國內(nèi)首個(gè)帶噴射器及二氧化碳泵全新跨臨界二氧化碳制冷集成解決方案在重慶已落地。開利商用冷凍亞太區(qū)董事總經(jīng)理陸申女士在之前接受媒體采訪時(shí)表示:“我們的團(tuán)隊(duì)隨時(shí)準(zhǔn)備滿足客戶關(guān)于CO2解決方案的要求，包括設(shè)計(jì)、安裝、調(diào)試和服務(wù)，將我們?nèi)录夹g(shù)用于各種氣候條件下的倉儲(chǔ)，食物加工及運(yùn)動(dòng)場(chǎng)所等。”

　　據(jù)了解，SPI+水冷變頻半整機(jī)系統(tǒng)覆蓋全系列柜型，與上一代產(chǎn)品相比，制冷劑充注量顯著減少近80%，銅管泄漏量減96%，節(jié)能約25%，安裝時(shí)間減少25%。

　　海爾開利中低溫風(fēng)冷、水冷全系列變頻解決方案全面滿足各業(yè)態(tài)應(yīng)用，適用冷凍冷藏全食品品類，無需機(jī)房，靈活適配各種物業(yè)條件，風(fēng)冷變頻機(jī)組側(cè)出風(fēng)頂出風(fēng)全覆蓋。

　　海爾開利中國區(qū)董事總經(jīng)理魯滌非表示:“我們不是閉門造車，我們始終與食品生產(chǎn)商和提供商保持緊密合作，不斷交流、科研，持續(xù)提升冷藏效果，真正做到對(duì)食品品質(zhì)有所幫助。從科技入手，在新零售時(shí)代，把控趨勢(shì)，在市場(chǎng)的回饋中不斷革新，不斷改進(jìn)。”

　　權(quán)威團(tuán)隊(duì)實(shí)驗(yàn)論證

　　謝晶博士是上海海洋大學(xué)食品學(xué)院的院長(zhǎng)、國際制冷學(xué)會(huì)食品科學(xué)與工程專業(yè)委員會(huì)副主席，也是行業(yè)和學(xué)術(shù)界有目共睹的權(quán)威。謝博士團(tuán)隊(duì)依靠其專業(yè)性和前瞻性，對(duì)海爾開利的無霜冰柜與傳統(tǒng)冰柜進(jìn)行了對(duì)比實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)證明海爾開利可以把無霜柜的溫度波動(dòng)控制在上下0.2攝氏度內(nèi)。

　　謝博士團(tuán)隊(duì)在實(shí)驗(yàn)中，通過葉菜、冷鮮肉類、魚到乳制品分別進(jìn)行了對(duì)照實(shí)驗(yàn)，通過感官品質(zhì)變化及理化指標(biāo)的測(cè)定得出結(jié)論:同普通冷柜相比開利冷柜平均溫度低，且溫度波動(dòng)小，柜內(nèi)不易結(jié)冰，能夠很好地控制葉菜失水，避免發(fā)生萎蔫，對(duì)冷鮮肉、魚類都有更好的保鮮效果。

　　實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)表明，相比于傳統(tǒng)的冰柜，無霜柜對(duì)于蔬菜水果的VC等營養(yǎng)成分的保鮮有明顯的提升效果，有效避免作物失水；對(duì)于生鮮肉、魚類的保鮮效果從表面到口感的提升都有所體現(xiàn)，其中鯽魚、鯧魚最為顯著。謝博士團(tuán)隊(duì)的實(shí)驗(yàn)讓海爾開利有了科學(xué)數(shù)據(jù)支持。

　　這就是海爾開利的技術(shù)過人之處。試想一下，“神戶牛肉”這種聽音樂長(zhǎng)大的牛，不遠(yuǎn)萬里來到我們的身邊，如果在零售商的店鋪中不能夠在-2-5℃的溫度下妥善保存，“神戶牛肉”的噱頭是不能夠代替優(yōu)秀的肉質(zhì)本身使消費(fèi)者滿意放心的。而海爾開利的無霜系統(tǒng)可以確保食品在零售終端始終保持在最佳保存溫度區(qū)間。遠(yuǎn)程吃到真正意義上的“神戶牛肉”不再是夢(mèng)想，而這很多時(shí)候被零售商忽略。

　　輸出全套解決方案，實(shí)現(xiàn)四方共贏

　　本次展會(huì)，海爾開利采用場(chǎng)景還原的方式，直觀呈現(xiàn)冷鏈解決方案對(duì)于各種業(yè)態(tài)的全面適配，包括:便利店、社區(qū)店、超市、專業(yè)店、前置倉、衛(wèi)星倉、連鎖餐飲、物流冷庫及冰雪娛樂。

　　海爾開利提供的完整柜體解決方案，展現(xiàn)出全新布局、全新陳列、超高坪效、無霜柜體陣容廣等特點(diǎn)。同時(shí)，海爾開利制冷機(jī)組已實(shí)現(xiàn)全變頻、高效壓縮機(jī)、滑閥節(jié)能和無極調(diào)節(jié)，打造可靠的基礎(chǔ)冷鏈設(shè)施。值得一提的是:此次開利旗下卡萊爾壓縮機(jī)作為制冷機(jī)組的關(guān)鍵部件首次亮相海爾開利展臺(tái)，開利公司擁有從前端到后端的一體化解決方案，全面快速響應(yīng)市場(chǎng)需求。此外，海爾開利還針對(duì)零售商業(yè)綜合體內(nèi)的冰雪娛樂場(chǎng)景，展示了二氧化碳制冷集成解決方案。

　　作為一家冷鏈企業(yè)，海爾開利始終認(rèn)為，自己服務(wù)的不僅是零售商，還有終端的消費(fèi)者，必須為消費(fèi)者提供外觀、品質(zhì)、口感俱佳的商品，才能讓自己在新零售的競(jìng)爭(zhēng)中，搶占生鮮市場(chǎng)，占領(lǐng)先機(jī)。

　　海爾開利以與合作伙伴共同成長(zhǎng)為發(fā)展宗旨，為客戶提供更高效的服務(wù)作為創(chuàng)新動(dòng)力，一站式冷鏈解決方案正是破解業(yè)內(nèi)冷鏈難題，并創(chuàng)造了新型有效的盈利模式；而Eco-Energy人工智能物聯(lián)網(wǎng)遠(yuǎn)程監(jiān)控運(yùn)營平臺(tái)能讓客戶實(shí)現(xiàn)主動(dòng)遠(yuǎn)程節(jié)能管理，從而達(dá)到盈利最大化。在此技術(shù)支持下，商戶將受益于無人值守管理及早期警報(bào)預(yù)防貨損，同時(shí)提高設(shè)備運(yùn)行效率，提升設(shè)備資產(chǎn)利用率及健康度。

　　據(jù)了解，海爾開利的客戶分為三大類:經(jīng)銷商、終端零售商、消費(fèi)者。

　　對(duì)于經(jīng)銷商而言，海爾開利的產(chǎn)品和技術(shù)領(lǐng)先的優(yōu)勢(shì)，讓他們更加有信心、有底氣成為海爾開利的合作伙伴，并吸引來更多潛在的合作伙伴，利用海爾開利的無霜“利器”，創(chuàng)造更多財(cái)富。

　　對(duì)于零售商而言，在新零售的戰(zhàn)役中，能夠延長(zhǎng)貨架期，減少浪費(fèi)，提升運(yùn)營效率——這技術(shù)上的一小步前進(jìn)，對(duì)于零售商來說是節(jié)約成本的一大步；

　　對(duì)于消費(fèi)者而言，不再僅僅滿足于食品是安全的，食品的外觀、品質(zhì)、口感都是他們的追求。憑借海爾開利的無霜柜讓他們接觸到更新鮮的食品，真實(shí)做到“神戶牛肉”送上餐桌，是消費(fèi)者的一大福音。

　　海爾開利中國區(qū)董事總經(jīng)理魯滌非先生表示:“如今，中國‘下沉市場(chǎng)’的潛在規(guī)模正在擴(kuò)大，海爾開利擁有全區(qū)域、全業(yè)態(tài)、全供應(yīng)鏈的技術(shù)實(shí)力與服務(wù)能力，憑借在中國商用冷凍業(yè)深耕將近20年，以及服務(wù)于跨國食品零售及新零售市場(chǎng)累積的豐富經(jīng)驗(yàn)，能助力各業(yè)態(tài)全面推進(jìn)區(qū)域連鎖市場(chǎng)。”

　　海爾開利依托位于德國美因茨和中國上海兩大研發(fā)中心的支持，擁有多所國家認(rèn)可的實(shí)驗(yàn)室，并致力于為亞太地區(qū)的客戶提供包括二氧化碳系統(tǒng)在內(nèi)的先進(jìn)節(jié)能系統(tǒng)。

　　十余年來，依托母公司的雄厚資源，海爾開利全新智慧生產(chǎn)基地已落成，擁有ISO9001認(rèn)證和ACE認(rèn)證。強(qiáng)大的研發(fā)實(shí)力，讓海爾開利擁有了D2D熱氣融霜（制冷除霜系統(tǒng)-國家專利）、超市冷鏈與空調(diào)聯(lián)動(dòng)系統(tǒng)、SPI（冷凍熱水聯(lián)動(dòng)系統(tǒng)）、HybridCO2OL（二氧化碳復(fù)疊式制冷技術(shù)）、CO2OLtec（二氧化碳跨臨界制冷技術(shù)）等世界級(jí)的冷凍冷藏制冷集成解決方案。