鄉(xiāng)村產業(yè)振興，離不開農產品產業(yè)發(fā)展。但農產品本身多存在保鮮期短、損耗大等問題。為解決這一問題，我國加強產地冷藏保鮮設施建設。

    作為全國農業(yè)發(fā)展的排頭兵，山東錨定建設現代農業(yè)強省目標，堅決扛起農業(yè)大省旗幟，2020至2022年累計建設800萬立方米庫容的農產品產地冷藏保鮮設施。持續(xù)讓山東農產品保值、增鮮，以科技賦能農業(yè)高質量發(fā)展，擦亮“全國農業(yè)看山東”金字招牌。

    小冷庫

    激發(fā)農業(yè)高質量發(fā)展動能

    在煙臺市，紅富士蘋果換上一身“紅妝”，“藏”進冷庫中開啟冬眠之旅；在濱州市，沾化大棗如晶瑩碧玉，正在跟隨冷鏈物流奔向北上廣；在濰坊市，新鮮的預制蔬菜，正在被送上流水線切塊加工……這一幅幅美好景象，得益于“田間冰箱”的存在。這些“冰箱”，就是在山東建成的田間地頭冷庫。

    為促進冷鏈建設，山東省農業(yè)農村廳（以下簡稱“省廳”）編制了《2022年農產品產地冷藏保鮮設施建設實施方案》，制定了《山東省農產品產地冷藏保鮮設施建設運營管理細則》《山東省農產品產地冷藏保鮮設施項目財務管理辦法》，進一步規(guī)范農產品產地冷藏保鮮設施建設、運營、管理，全面提升項目建設質量。

    小冷庫，大能量。如今，“田間冰箱”已經成為激發(fā)山東農業(yè)高質量發(fā)展的新動能，成為千千萬萬農民增收致富奔小康的“百寶箱”——

    豐產豐收增值的“護盾”。“田間冰箱”大幅降低產后損耗，延長了銷售周期，打破了“豐產不豐收”的尷尬局面。濱州市沾化區(qū)建設冷藏保鮮設施435個，新增庫容27萬立方米，2022年冷藏保鮮冬棗4萬噸，延遲銷售90天以上，增加效益1.2億元，棗農人均增收3760元。淄博市桓臺縣泓基農業(yè)專業(yè)合作社建設1590立方米機械冷庫，蔬菜銷售期從3—5天延長到6個月，產品損耗降低了30%。

    農產品搭上電商“直通車”。“田間冰箱”助力搭建起集倉儲、集散、物流、配送于一體的冷鏈物流服務網絡，讓更多“土貨”觸“電”變“網紅”。菏澤市曹縣新建農產品冷鏈集配中心35個，提供線上線下融合低溫直銷和品牌增值服務。德州寧津縣國棟農作物種植專業(yè)合作社以冷庫為核心基點，構建了大型的農貿市場交流中心，形成了“農戶+市場+冷庫+運輸”的運營機制。

    示范引領樹標桿。支持濰坊市臨朐縣探索建設合理集中連片的冷藏保鮮設施，統(tǒng)一規(guī)劃建設50540平方米的產地冷鏈集配中心，示范引導向集約化、規(guī)模化方向發(fā)展，暢通鮮活農產品末端冷鏈微循環(huán)。支持菏澤市曹縣在產地重要流通節(jié)點，建設改造產地冷鏈集配中心，增強產地分揀、包裝、保鮮、分撥配送等低溫直銷和品牌增值服務功能，打造支撐農產品上行的產地綜合服務平臺。

    高質量發(fā)展的“智囊團”。省廳選聘山東省物流與采購協(xié)會、山東建筑大學、浙江大學國家冷鏈食品產業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟、國家農業(yè)信息化工程技術研究中心等冷鏈物流、信息化領域資深專家，組建了省級農產品產地冷藏保鮮設施項目技術支撐專家團隊，為全省農產品產地冷藏保鮮項目高質量發(fā)展提供智力支撐。

    “田間冰箱”

    在山東落地生根開花結果

    豐收的喜悅看得見，農民的腰包鼓起來，發(fā)展的果實摸得著……山東加大政策支持力度，相繼匯集了優(yōu)化補貼政策、撬動社會資金投入等“金點子”，切實加快農產品產地冷藏保鮮設施建設項目落地生根開花結果，奏起農業(yè)高質量發(fā)展的“山東好聲音”。

    培育新增長極，政策引導這一“先手棋”必須下好。濟南市率先創(chuàng)設專項資金，在落實中央財政資金補貼標準基礎上，按照單個主體農產品冷藏保鮮設施不超過總投資的10%、總補貼額不超過30萬元的標準給予疊加補貼。濟寧鄒城市印發(fā)《關于進一步規(guī)范設施農業(yè)用地管理工作的指導意見》，將農產品冷藏儲存設施用地列入輔助設施用地范疇，在不占用基本農田的前提下，給予辦理設施農用地備案，為項目實施提供用地保障。

    有了政策這一“好參謀”，還要強化機制保障。山東各地精準施策，聚焦要素保障，牢牢抓住項目建設這個“牛鼻子”，切實保障項目扎實推進。淄博市桓臺縣創(chuàng)新總結了“三會三倉”工作模式，分類開展農產品冷藏保鮮設施建設，暢通了農產品末端冷鏈微循環(huán)。日照市莒縣探索實施“三嚴兩強”工作方法，確保項目建設合法合規(guī)、項目實施順利高效。

    從美麗藍圖變成光彩現實，一座座冷庫拔地而起，僅僅是萬里長征的第一步。邁好每一步，需要凝聚無數山東農業(yè)人的智慧和心血——

    在項目管理上，嚴格把好建設關、規(guī)范關、流程關和安全關，以數字賦能打通冷藏保鮮設施建設工程的“最先一公里”。泰安市選聘山東農業(yè)大學等高校資深專家，組建市級專家團隊，按照“一個標準，一把尺子”，開展市縣兩級聯(lián)合驗收。濱州市結合實際建立農產品冷鏈物流操作規(guī)范和技術標準，重點健全冷鏈物流作業(yè)操作規(guī)程、食品衛(wèi)生安全、商品合格驗收、冷鏈運營流程等規(guī)范。威海市依托農業(yè)農村大數據平臺，構建產、儲、銷一體化終端體系。青島市與中國人壽保險公司創(chuàng)造性開設財產損失專項保險，對因火災和爆炸造成保鮮設施、附屬設施及內部冷藏物品的經濟損失進行賠付。

    在運營模式上，山東各市發(fā)揮優(yōu)勢，不斷探索創(chuàng)新模式，讓成千上萬“加工車間”和“保鮮工廠”矗立在田間地頭。青島市發(fā)展“中央廚房+冷鏈配送”經營模式，縮短流通時間4—6小時，降低流通成本10%以上。濰坊市臨朐縣統(tǒng)一建設建筑面積5.05萬平方米的產地冷鏈集配中心，大大提升全縣產地冷藏保鮮綜合服務能力。