【中國制冷網(wǎng)】后家電時代，如果絕大多數(shù)家電產(chǎn)品都賦予AI和物聯(lián)網(wǎng)功能時，家電產(chǎn)品的競爭優(yōu)勢又是什么？

　　答案一定是文化。當功能不再是賣點，當物聯(lián)網(wǎng)不再是賣點，家電產(chǎn)品的生命力一定超脫于產(chǎn)品和技術本身，而是用文化符號讓消費者成為擁躉。

　　LV之所以讓女性風靡，皆因LV是身份和時尚的象征，這代表著她們走在時尚前沿，引領著潮流。

　　后家電時代的引領者也不是技術本身，更需要用文化引領。現(xiàn)在，海爾在后家電時代領先行業(yè)半個身位。這是一種具有超前洞察力的天賦，也是引領者的態(tài)度。

　　10月29日，為美食而生的“全球美食烹飪研究院”在海爾成立。當天，海爾廚電、GE Appliances、斐雪派克、江南大學食品科學與技術國家重點實驗室以及菜譜開發(fā)資源方代表出席“全球美食烹飪研究院”揭牌儀式。并且確立了“全球美食烹飪研究院”今后的研究方向，包括食材烹飪與健康研究、智能菜譜開發(fā)及廚電的智慧功能研發(fā)等。

　　物聯(lián)網(wǎng)時代，在海爾“智家云”戰(zhàn)略指導下，海爾廚電成立的“全球美食烹飪研究院”將傳統(tǒng)的烹飪與物聯(lián)網(wǎng)科技“對接”，讓美食變得簡單，讓更多的用戶愿意走進廚房。最終為用戶帶來一站式美食解決方案，推動廚房生態(tài)的加速落地。

　　當別人販賣產(chǎn)品時，海爾開始全球化販賣品牌；當別人販賣品牌時，海爾開始販賣生態(tài)；當別人販賣生態(tài)時，海爾又舉旗物聯(lián)網(wǎng)，這其實就是海爾的商業(yè)邏輯。

　　美食無國界。海爾“全球美食烹飪研究院”的背后，是將冰箱以外的東西研究得極為透徹。眼下的冰箱行業(yè)，競爭極為激烈。設計、保鮮功能、物聯(lián)網(wǎng)屬性、人工智能等一應俱全，可以說，在技術創(chuàng)新時，同質化現(xiàn)象依然存在。

　　但如果把美食文化當成一個符號則顯得與眾不同。從三個方面可以體現(xiàn)出海爾“全球美食烹飪研究院”的高瞻遠矚。

　　一是面對市場的競爭，海爾領先對手的是超脫于冰箱本身，通過全球美食文化的概念，改變消費者的生活方式，這是典型的“功夫在詩外”。高手之間的競爭一定是文化和生活方式的競爭，海爾在全球率先打出美食研究大旗已經(jīng)領先對手一個身位。

　　二是美食研究院背后的品牌集群、技術協(xié)同效應更加明顯。海爾整合后的北美第一廚電品牌GE Appliances專注美食烹飪研究有著100多年的科技沉淀，先后推出全球第一臺氣密性家用冰箱、第一臺快速烤箱等；而新西蘭國寶級品牌斐雪派克，更加專注于研究澳洲美食；意大利candy專注于歐洲美食營養(yǎng)研究，更懂歐洲用戶需求，如今年IFA展現(xiàn)場展出的可以保溫的烤箱，可以將食物放置烤箱內(nèi)2周不變質。

　　這說明，海爾之所以這樣自信，是用來自全球的技術服務全球消費者，而不是閉門造車。目前全球也只有海爾擁有品牌集群，這對于海爾全球美食文化的推動作用不言而喻。

　　正是基于海爾廚電的全球化布局，此次成立的“全球美食烹飪研究院”下設美洲美食分院、澳洲美食分院、歐洲美食分院、亞洲美食分院、營養(yǎng)健康研究所、烹飪技術研究所六大機構。其中，四大美食分院就分別依托美國GE Appliances、澳洲斐雪派克、歐洲Candy等國外品牌資源和卡薩帝、海爾、Leader等國內(nèi)品牌資源，開展全球區(qū)域經(jīng)典美食烹飪研究，這才是物聯(lián)網(wǎng)真正的內(nèi)涵。

　　三是場景化將成為海爾快速向全球滲透的主流。通過“全球美食烹飪研究院”的成立，我們可以看到，海爾一直以來，提供給消費者的不只是軟、硬件的升級，更是全新的生活方式。通過場景生態(tài)的應用，滿足并且創(chuàng)造用戶的需求。

　　多年來海爾的創(chuàng)新已成為一個象征，海爾的高度需要站在全球化的角度衡量。從不做追風者，而是成為造風者，這是海爾領先的秘訣。